viernes, 31 de agosto de 2012

Mis primeros calabacines. Estoy feliz de haberlo logrado. Esta es una mata grande y tupida, porque quise concentrar ahí mucha semilla, pero hay otras. Me voy a hinchar a cremas, pistos y sobre todo el pastel de calabacín frío con bechamel caliente de trufa, que está de muerte lenta.

Precisamente esta noche voy a hacer uno king-size y he tenido que comprar dos obuses al del Gama de aquí, que los cultiva él y me ha puesto precio. Ya me veo colocando un capazo a la puerta de Villa Giner con mis futuros calabacines "ecológicos", a precio moderado y sin IVA.



El pastel es para Paco Soto Ivars, Reyes López y Alejandro Chinchilla, que vienen a pasar el día, y tal vez la noche, aunque ellos no quieren que haga nada y van a traer provisiones. Paquito, además de su guitarra, traerá lo necesario para hacer un pesto de primera, incluido un mortero. Pero quiero ofrecerles algo de la casa, como este pastel tipo quiche, que lo tomaremos con el aperitivo. Es que Reyitas y Alex tienen la civilizada costumbre de hacer un aperitivo de dos horas con buen vino tinto y excelente conversación. Y como ya se ganaron la otra vez que estuvieron el grado de "Invitados de Honor", o sea VIP, quiero darles un aperitif digno de ellos, porque son un encanto y están pendientes de todo sin preguntar nada.

¡Ah, se me olvidaba! También les pondré taquitos de carne de la sierra con ¡¡¡¡¡¡¡mermelada de mora Villa Giner!!!!!!!! Esta noche voy a hacer los dos bargueñitos que tengo, uno al Hendricks, el térojo y la hierbabuena y el otro al ron añejo con canela. Pueden salir hasta ocho tarros así que, amigos, vayan sacando su ticket (para probarla, no se me engolosinen, que de momento no hay para repartir, todo se andará. Aunque quizá quedaría bien una caja de madera con los tarros etiquetados, capuchón de estraza y cinta de bramante, en la puerta de la casa, junto a los calabacines. En una estera puedo poner también el magnífico laurel de mis dos lauros, nueces de Virgilio, pequeños haces de hierbabuena y las próximas mermeladas de naranja amarga, higos, limón y pétalos de rosa.

Como soy un entusiasta de la Edad de Bronce, lo mismo me pongo una túnica de lino, un sombrero de paja y me siento yo también a la puerta, o un poco adentro que tampoco es plan tragar el polvo de los carruajes, y me pongo a tallar piedra, que por aquí hay estupendas, aunque esto último lo veo más difícil y me temo que lo haré de manera simbólica leyendo a Epicteto y cosas por el estilo.